Palline di cocco

Palline di cocco bianche

3 etti di ricotta

3 etti di farina di cocco

Zucchero q.b.

1 cucchiaio di martini

Lasciare da parte un po’ di farina di cocco.

Mischiare in una ciotola la ricotta, il cocco rimasto, il martini e lo zucchero.

Fare tante palline dell’impasto risultante e rotolarle nella farina di cocco lasciata da parte.

Conservare in frigo

Palline di cocco al cioccolato.

Ingredienti come sopra più un cucchiaio di cacao zuccherato.

Il procedimento è lo stesso, bisogna solo aggiungere il cucchiaio di cacao quando si impasta la ricotta.